La Brune du Porc-Epic

La brune du porc-épic

Une robe noire prononcée (70 EBC) et légèrement trouble (présence de malt de blé), un nez subtil de café, des arômes de pin, de fleur et de café, une amertume légère (25 IBU), elle mettra en valeur un entremet au chocolat mais aussi de manière plus originale un Munster ou de l’Epoisses.

Cette Brune de caractère vous surprendra même en dégustation seule en fin de repas.

La Brune du Porc-Epic - La Bière de Provins - Brasserie Artisanale

Parmi les toponymes étonnants de la cité et les lieux insolites à découvrir : le Grimpon du Porc-Epic qui permet de relier la rue Saint Thibault à la rue du Collège (près du lycée Thibaut de Champagne, ancien palais des comtes de Champagne au Moyen Age) et qui est aussi raide qu’un piquant de Porc-Epic !

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